Euda Morales

Es periodista, escritora, editora y chef educadora. Actualmente catedrática de la Universidad Rafael Landívar en Guatemala. Especialista de patrimonio cultural gastronómico guatemalteco, dedica su actividad investigadora al estudio de las recetas y al resguardo de las tradiciones culinarias.

Autora de 5 libros de relatos gatronómicos y amplias contribuciones literarias. En el ámbito de los proyectos académicos de la cultura, impulsa y dirige iniciativas de la crónica gastronómica panhispánica.

Asesora técnica especializada del Diccionario gastronómico guatemalteco publicado por la Academia Guatemalteca de la Lengua. Ciudad de Guatemala, Guatema

Ha recibido diversos reconocimientos honoríficos como embajadora de la cultura culinaria guatemalteca por el Ministerio de Cultura de Guatemala  y la Orden Manuela Sanz en Ecuador por los aportes a la gastronomía latinoamericana.