Doctor en Historia por la Universidad de Sevilla. Catedrático de Historia Contemporánea y director de la Cátedra de Carnaval de la Universidad de Cádiz. Ha trabajado sobre Historia de las mentalidades, sociabilidad y fiesta; Historia de la Vitivinicultura; Cortes y Constitución de Cádiz. Es autor de numerosos trabajos de investigación entre los que destacamos: Historia del Carnaval de Cádiz (1985); La burguesía gaditana en la época isabelina (1987); El Carnaval secuestrado (2002); 1810: opinión pública y soberanía nacional (2010); Nueve bodegueros del marco del Jerez (2010); La Constitución de Cádiz y su huella en América (2011); Ocio y vida doméstica en el Cádiz de las Cortes (2012); La represión absolutista y el exilio (2015); Conspiraciones y pronunciamientos. El rescate de la libertad (1814-1820). (2019); La vinatería andaluza entre los siglos XVIII y XX (2020).